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冰饮、热饮从本质上来说都是为了降低酒精度更便于入口

冰饮、热饮从本质上来说都是为了降低酒精度更便于入口

* 来源 : 山东吉事客 * 作者 : admin * 发表时间 : 2018-04-24 * 浏览 : 7
冰饮、热饮从本质上来说都是为了降低酒精度,更便于入口

完全是习惯问题,我比较喜欢喝温温的酒,冬天喝暖身,夏天也可以喝凉的啊。苏格兰也有传统热饮法。 加冰能降低威士忌的温度,减少酒精的灼烧感,不过也会使威士忌变得清淡乏味。当威士忌的温度升高后,香气和风味才能显现。 加冰的过程首先大块的球状冰比较美观,放在水晶杯子里摇晃时叮叮当当的声音让饮用过程变得非常开心。冰融化过程中,可以不断感受威士忌从浓到淡,香味从浓烈到温和的各种阶段。 苏格兰有句俗语:永远不要在喝威士忌的时候不加水;永远不要在喝水的时候不加威士忌。 在 威士忌中加入少量的水,能使威士忌的风味更加精致、更加丰富,原桶威士忌(cask strength whisky)尤是如此。原桶威士忌指的是保持威士忌出桶时的酒精度,不加水稀释就出售的威士忌,这类威士忌的酒精度可以高达 60% 及其以上。高酒精度的原桶威士忌带来的灼烧感能盖过其他主要风味,兑水后,酒精被稀释,一些主要风味就变明显,其他更精细的味道也能展现出来。至于兑水时 加多少水量,可以凭个人喜好来。 冰饮、热饮从本质上来说都是为了降低酒精度,更便于入口。