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保存红酒的包装的相关知识

保存红酒的包装的相关知识

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2018-04-24 * 浏览 : 4
保存红酒的包装的相关知识 
 怎样长期保存红酒的包装呢? 红酒包装盒保存期限一般都关系到红酒的质量,所以,抓好红酒包装盒的质量才能提高红酒的保存期限。红酒包装盒一般葡萄酒装瓶后,保质期大约有10年,各种品质,品种的红酒不一而论。葡萄酒装瓶的葡萄酒的保质期,也不是一个确切的概念。不是就在保质期内,质量没问题,过了保质期,质量就有问题,不能喝了。事实上,过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上,不标明保质期,没有保质期的概念。 即使酒没有变质,干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉,那时就免不了有很多木屑掉到酒里,这可是有点令人讨厌的事情。如果湿度过高有时也不好,软木塞容易发霉,而且,在酒窖里的话,还容易滋生一种甲虫,这种象虱子大小的甲虫会把软木塞咬坏。 因此为了让美酒长久保值,购买瓶装葡萄酒后,如何长久保存葡萄酒,一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。不过对于红酒的包装来说,最主要的还是湿度问题,湿度的影响主要作用于软木塞,红酒包装盒湿度一般认为在60~70%是比较合适的,湿度太低,软布塞会变得干燥,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒变质。 一般来说,湿度不能低于50%,如果高于80%对瓶装酒并无不妥,但会腐蚀酒瓶上的标签,影响酒瓶的外观并且给酒的辨识带来麻烦。对于恒温酒柜的湿度控制还有个技巧,如遇恶劣天气,酒柜内湿度过高,可以用干布擦干瓶身及箱体内侧的水珠,并打开酒柜门通风。如酒柜内湿度过低,可在酒柜内放入一个小水碟增加湿度。